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タマネギを電子レンジは試してみる価値あるものの
 TBS「この差って何」から平成最初と平成最後の差ってことで、辛み(苦味)を抜くためにタマネギを飴色になるまで炒めるより電子レンジのほうが良いって話だが、試してみる価値はあると思うが同時に複数の問題点が浮かび上がった。

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 飴色になるまで炒めても中の辛み成分が飛んでないって意見だが、それは単なる炒めの方法が生半可なだけでプロがやってきた仕事であるならば問題がなく、電子レンジであると水分の残留量が多すぎるため、ハンバーグだのメンチカツだの入れるのには適してない。辛み成分が抜けたとしても結局は家庭の手抜き調理にしかならない。

 そして、シャッター通り商店街および予備軍である多くの商店は,お金を頂戴する立場なのに、そうした手抜き調理をしたのを販売しており、調子のよいテレビ リポーターなんぞが、手抜き調理に対して「粒のタマネギがごろごろ入ってる」のような意味不明なことを言うのを何度も聞いてきた。それがマズイ原因だってのにさ。
 ほかにも、ハンバーガーに入ってるタマネギが旨かったことは一度もない。マクドナルドなら抜きで注文、か全部取る。八王子ラーメンのボイルした程度では苦くてラーメンを台無しにするので食べない。安物のタマネギほど恐ろしく苦くてまずい。

 そもそも一般的な大人が「苦い=まずい」と感知する能力を失ってるのが料理を狂わせている原因ではないか。なぜ、ソバ、ラーメンなんかに、あのクソまずい生ネギを入れるのか訳がわからない。そこまで舌の感知能力を失った大人では電子レンジで大丈夫かはまだ信用できない。だってそうでしょ、同じく舐めただけで舌を洗いたくなるほどクソまずいビールを旨いって飲んでる人のどこが信用できるのですか? 最近の子は大人に味覚障害に持ち込まれたりしているが、全てではないので子供に尋ねたほうが確実である。

電子レンジを時短に利用し、炒めて水分を飛ばして利用する方法がよさそうだ。

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| emisaki | 2019-04-02 Tue 21:04 | マスメディア::テレビ・映像 |
予期しなかった とばっちり
 昨日のトラブルは「お名前COM」だけじゃないんだ。あそこはサーバーが落ちたから目立った。仕事で取得してるのは十年以上からお名前COMでだが、個人では別のところだったのに、まるで旅の窓口が楽天トラベルになったようGMOの傘下に入ってる。

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 ドメインレジストラの窓口は複数あるため何も重たくなったのはお名前COMだけじゃないが、新聞「号外」を売る奴らといい転売目的ドメインに群がった卑しい素人ってことで簡単なサイトに集中したのだろう。だって俺が使ってるところなんて買うまでの処理が面倒くさい。最短でも1年に1度しか行わないので、楽より安全を選んでクレジットカード情報の登録は一切せず毎回入力するよう設定してる。

 新元号発表後の昼だけに重たかったのかもしれず、支払い処理ができなかったため1日遅らせて先ほど済ませた。別に期限はずっと先なので何の問題もない。ここのサーバーは「GMO」のであるが昨日の騒ぎはドメイン登録サイトだけでサーバーには影響がない。

 仕事で管理してるサーバーは容量もアクセス数も低く空きまくりで、バーチャルサーバーをいくつでも設定できるため、ちゃっかり使うこともできるが日頃からぶつぶつ書いている俺が業務上横領なんてするわけがない。他の例では残業で遅れる電話は業務でセーフだとしても普通に帰るコールを会社の電話でやったら厳密には業務上横領になる。それくらいでと言えないのも電気を勝手に使って金額としては1円程度で逮捕された人がいることだ。サーバー利用で金銭は何も動かないけど年5千円くらいで人生を棒に振るのは、とてつもないバカだけだ。


 サーバー移転前、SSL(https)接続にてopensslで作った「なんちゃって証明書(オレオレ証明書)」に対してウェブブラウザーが悲しい表示をするから知らない人には危険サイト扱いされてしまうし、SSL接続を使わないとログインのみならず、個人情報を書かないコメントですら「情報が漏れることがあります」なんて表示が強制的に出てくるため半ば圧力に屈した感じ。個人で対応するには固定IPと格安のSSL証明書にしてもレンタルサーバーより高額になるのが移転した理由。融通が利かなくなるを除けば、電気代もなくなる訳だから差し引きプラスと考えた。

今は http:// とアクセスしても https:// へ自動的に移動する。



<追記 2019年4月3日
 reiwa関連ドメイン、既に最高1000万円で転売出品されてる。過去に異常な取引があって安易な転売を禁止した措置が取られていたように聞いたのは間違えだったようだ。それにしても、恥知らずのハイエナ?ハゲタカかな?が多いな。


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| emisaki | 2019-04-02 Tue 07:57 | その他::当サイトについて |