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ぶろぐん

私だけじゃなかった薬品的な匂い@みかんジュース
 ご当地100%みかんジュースを買ってきて、生みかんを搾って作ったり一般販売品では嗅いだことがない変な匂いがするとリポートしたことがあるが、みかん・オレンジジュースを探っていて似たような意見があるのを複数見つけたので再度取り上げてみる。
 前提として私は子供が持つ本能的というか味覚・嗅覚を残したままですから酒なんて毒液と判断し特にビール臭は不快な物だから、そのように感知できるか、できないかの違いじゃないかとの推測もある。干し椎茸を水で戻すとまずい成分が生成される科学的データがあるのだがみかん類の場合は見つからない。気づかれてないのか、誰も調べてないだけなのか。毒性はないんだろうけど、せっかくのジュースなのに臭いと感じて飲みたくはない。
 その筋の無知の考えだが糖質が高い果汁はへたすると1日常温放置で酒への道を歩んで匂いがしてくるため、ご当地ものは100%で無添加だし封をされても何ヶ月だと変質してるのではないか?それが理由だとすると今は買い時期じゃない。賞味期限が長くても作りたてしかダメってことになる。

| emisaki | 2017-10-15 Sun 10:42 | comments (0) | 生活::食品 甘味・飲料 |
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