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相変わらず国産の次元が違う@牛肉
 西友で国産がバラしかなく、手抜き料理で焼き肉ってことで仕方なくアンガス牛の焼き肉用にしたのだが、カットは綺麗なのだが相変わらずのゴムゾウリ感がなくなってない。煮込み倒す必要ありか?

高いも安いもネットスーパーだと選択肢がない。

 国産バラをフライパンで炒めるように焼いて焼肉のタレをかけたら次元が違った。肉はたまにしか食べたくならないから知識に欠ける。冷凍のサイコロステーキって、たぶん成形肉だろ。

ステーキ用の肉を買って切ったほうが良いのか挑戦かな。

| emisaki | 2021-05-09 Sun 15:18 | 生活::食料品 |
安かろう悪かろう 安値になってる野菜
 飲食店に流れないから安いという野菜を買った。キャベツ、レタス、ニンジン、キュウリ。サラダにしようと思ったのだが、葉物は安くても使える部分が少なすぎ。以前に買ったのと最近は違う。

 キュウリは妥協レベル、ニンジンは生じゃ無理。コンビニのスティック野菜と比べるとかなりの低次元。子供が野菜嫌いになるのは当然の結果。煮込まなきゃ喰えん。

 過去に付き合いで居酒屋へ行くとアルコールお断りの私は喰いに走るしかないのだが、たまに虫も喰わないような不味い野菜が出てくることがあるが、信じがたいことに呑兵衛連中はむしゃむしゃ喰ってる。味がわからないから子に喰わせようとするんだろ。あのクソまずいビールが飲めてる段階で味がわからないとわかってますけどね。ビールと野菜のまずさは通じてるんだろうね。

 だからってコンビニのスティック野菜は今回買ったまるごと野菜に匹敵する恐るべき高値だ。ならば加工しない状態で、あの品質の野菜が買いたい。

 底辺の飲食店向けに買い叩かれてると、こうも酷い野菜を生産させられるのか? かつての番組「どっちの料理ショー」に出てくる野菜とまで要求しませんが、どこの農家さんか知りませんけどプライドなさすぎでしょ。100円じゃなく150円、200円となって不味くないのが買えるなら買うよ。電気ガスより、これぞライフラインだからじゃん。

品質の高いフルーツが買いたいからって出費調整、ケチれるにも限界がある。

| emisaki | 2021-05-07 Fri 12:56 | 生活::食料品 |
予約完売で再入荷の知らせが入ってた島根産デラウェアぶどう
 島根産デラウェアの予約も売り切れで再入荷の通知が届いていた。ネット販売分を低く見積もってしまったときにあるが、本当に生産量が限られてるときは手にできないからチケットを取るかのようパソコンの前で待機することがあった。時期をずらして届くようには注文できないので1度限りだ。

 昨年も注文したのだが、スーパーマーケットで買う原産国のとは次元が違って、まるで、あっさりした砂糖菓子のよう恐るべき甘さだった。デパートで売ってる高級品なのにマスカットに砂糖をまぶした菓子は砂糖の後味がクドイが、こちらは果物だけに甘くてもあっさりだ。高級菓子の値段からすれば1房が600~700円は安いもんである。

 輸入品や国産の無印が本来の味で悪いわけじゃないんだが、ちょっと やりすぎ な感じもしてる。お高いブランド品種の林檎を買ってきてそう思うのであった。

 たくさん買えばお得でも保存できないし、自家搾り紅まどんなジュースの値段掲載で目の玉飛び出そうになったのをブドウでやったら越える。

 これからは、メロン、サクランボ、スイカ。平和ボケの人達よ、頼むから盗まれるな。昨年、単価が高いからマスカットの泥棒のニュースもあった。コロナ以前から増えてたからコロナ禍では泥棒なる人間のクズは絶対に出没する。

| emisaki | 2021-04-16 Fri 19:53 | 生活::食料品 |
相撲シトラスって合法なのか、それとも和牛遺伝子みたいなことか?
 大被害の末、やっと政府が重い腰を上げて種苗法改正で1500品種くらい対象ニュースがあったが、反対なんて阿呆がいるようだが対象はブランド品であり日本が作り出した農作物を守るのは当たり前だから。嘘つきが遺伝子にまで染みついちゃった奴らに何かと盗まれ、嘘つきだけに奴ら恥知らずにも盗んで交配させ自分のものだって言い張ってる確信犯。

 苺にせよ嘘つきだって理解せず苗木を渡してしまった日本の馬鹿な農家の責任でもある。小さいほうの嘘の国へ葡萄も盗まれ勝手に生産されてる恥知らず。"NO JAPAN" さえも嘘つき。やってきたことは "STEAL FROM JAPAN"。音楽業界だって昭和に日本がやったこと。

 これらの事件を知ってれば気にならないはずがない。1週間くらい前にYahooニュースに「相撲シトラス」なる記事がありブックマークしたが1週間しか放置してないのに消えてしまい、元記事であるCNNのほうを探ってみた。

CNN(日本)米で人気急上昇、話題の日本産フルーツ「スモウ・シトラス」とは?

 権利なんて無いのか、記事には秘密裏とか書いてあって正式なライセンス生産なのか、例によってどっかの農家が売国行為をやらかしやがったのか記事では解らなかった。「不知火」って品種には何の権利も無いのかもしれない。今でも日本って相撲、芸者、侍か。そして以前に海を渡って出て「サムライボール」の名で売られたのが「たこ焼き」だったのを思い出す。

調べるとカリフォルニア州で栽培されてた。

 「デコポン」は熊本の登録商標だから日本でも一部のライセンスを受けた生産者以外は名乗ることができないし、基準を満たさなければならないのに国内でも「不知火」を仕様も満たさず「デコポン」と書いて売ってる奴らがいる。取り締まりなんて行われてないから低品質な「不知火」なのに「デコポン」のイメージが落とされてる。話題ならば、そういった問題はなさそうだが日本人と米国人じゃ基準も違うだろう。

榊菜美オフィシャルブログ相撲シトラス?? 2019.2.20

 アメリカで品種名ではなく商品名(商標)として複数の存在も知ることができた。在米の元・北海道文化放送のアナウンサー榊菜美がブログに書いてた。また買うような事を書いていたから日本人からしても品質は悪くなさそう。あちらにしては値段が高く、日本に近い手間をかけてるのだろうか?

 "SUKI MANDARINS" って何? SUKI って 好き?すき焼き? 見たところカラマンダリンなら肌が綺麗なほうだからポンカンだろうか? 品種がありすぎてわかんないんだよ。
<追記: SUKI 日本語の「好き」の意味のようだ>

頼むからブランド品種は守ってくれ。カネの臭いには社会主義国も資本主義国も関係ないんだから。

| emisaki | 2021-04-16 Fri 18:39 | 生活::食料品 |
恋桜~満開の恋~1等級品 到着 リンゴというより菓子
江刺りんご 恋桜~満開の恋~1等級品が届いた。

 小玉よりちょっとだけ大きい18玉。5Kg 11500円ですから推定送料を差し引き1個が600円程度となる。JAにての金額として個人的には「冬恋」に続く高額商品。
 酸味なし。甘い、甘すぎる。だからこそ当方らしく苦言を呈することも忘れないでおこう。例え旨かったとしても旨いと言われる事からは何も得るものは無いから...


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梱包

 通常、果物の箱って硬くて強いんだが、これはそれほどでもなく蓋の側はボール紙。だから機械締め付けで凹んでいる。生産者には関係ないが、今まで買ってきた経験からすると輸送の扱いが悪い。どの段階でかはわかるはずもない。個人的な統計では最近ロゴマークを変更すると発表した輸送のほうが扱いは良い。





 確かに言えることはある。冷凍じゃなく低温で長期貯蔵してもシャキシャキ感はものすごい。そこは凄いと言いたくなるのも、先に買った江刺の家庭用「サンふじ」、サビ入り「いわて純情はるか」セットがスカスカだったなんだよ。お前は洋梨かって言いたくなったからね。だから名前の悪さだけじゃなく1等級にしか手が出せない。2等級だって高値。値段を考えると「青森県産 雪下りんご」のほうがお得であった。




 もはや林檎じゃないお菓子だ。だから甘ったるくて1個は食べられない。いつもなら加糖するコーヒーを微糖のまま合わせた。ここまで甘くしたら失敗じゃないかとすら思った。甘く改良してきたスイカ、苺、メロンなどのスッキリした甘さとは違って砂糖菓子を食べるようクドイと感じたから。先に「プレミアム冬恋」も買ったわけだが、林檎って酸味をなくしてはならず、甘みとの絶妙なバランスをとるのが最高級品。

 今まで苺やアンズのジャムをヨーグルトに入れてきたが、この林檎のすりおろしをヨーグルトへ入れればヨーグルトが持つ酸味と相まって絶妙な状態となるだろう。紅まどんなを搾ってジュースにしようとして「いくらかかるんだ」と挫折したのと同じように高級ヨーグルトになってしまうぜ。

 糖度が高いメロンも1玉まるごと食えるし、アイスクリームってすごい甘いけど、それほどクドくはないから500ml入り一気食いできる。だけどこの林檎をまるごと1個をいちどきに食べたくはない。科学的に調べたら何らか甘さの中に方向性が違うのがみつかるはずだ。

 いつも砂糖を入れないと絶対に苦くて飲めないコーヒーが、この林檎のあとなら飲める。おこちゃまの能力な舌を残したおっちゃんとしては乳酸菌飲料と組み合わせた。




 「RINGO」!? APPLEって知ってますかね。「PREMIUM」は英語じゃん。日清のカップ麺、「MISO」なんてかぶれた表記をして長年と低迷し「味噌」に変えてヒットした。ギブミーチョコレート世代はもう勢力圏に生き残ってないと思うが、その下の戦後すぐの産まれで時代遅れな西洋かぶれ世代が日本中で権力を持った位置に残ってる。これは本商品に限定じゃなく一般論。



 低温貯蔵していたからか知りませんが、今期は岩手県からはジョナゴールド、サンふじ、純情はるかと買ってるが、今回は箱の蓋をあけたときリンゴ特有の香りが全然しなかった。

 それだから良い匂いはせず 油あがり がちょっと臭った。ワックスじゃないかと疑いたくなるが箱全体の写真を見ればわかるがワックスだったら全部にやってるはず。

 交配種であるし、いままで好んできた林檎は 油あがり がほとんどない品種だから経験が少なすぎるので資料に頼り、親である「つがる」がゆえの強さかな。実がこれだけ甘ければ皮と実の間が甘いなんてどーでもいいから皮は剥いたほうが良い。純情はるか も この奥州ロマン も皮は食べたくない。

 私の味覚、嗅覚は鋭いほうだと思う。ビールなんてクソまずいものはお断りだし、ワサビ、辛子などもお断りしてるくらい。味覚も痛覚も鈍ってる大勢を普通と呼ぶならば異端であるが子供ならみんな私よりも更に敏感だ。一般的な大人にはわからない味覚って可能性もある。

ヨーグルトに入れようかと思ったように、生食だと飽きるため食べ方を工夫する必要あり。
コーヒーとも書いたが後味は楽しめないので後味スッキリする飲料など組み合わせたい。

 甘ければ良いような間違った概念を別口で説明する。肉に例えれば有名店まで拒否した農林水産省のアホ基準 "A5" とやらの脂ぎった肉。旨かろうとも脂だらけ。脂が旨いなんて訳のわからねぇことを言う。そりゃ安い肉の脂とは違うことくらいわかるが、脂は脂である。安い肉でも脂身を好んで食う FAT な人が好きなだけでは? 寿司で例えればマグロで、トロは油で騙すが、赤身こそ品質を如実に現してくれる。

 そんなことで、くどくない甘さって点では本商品よりも、「いわて純情はるか冬恋」、「シナノゴールド」高級選別品のほうが良いと個人的に評価を下す。低温貯蔵がクドイ甘みにしてるなら素直に10月に「奥州ロマン」として売ればいいなじゃないの。ところが10月に販売の通知は来なかったよ。こっそり売ってたのかもしれないけど。だから私には普通の「奥州ロマン」の味がわからず比較できない。

 教訓、林檎は甘ければ良いってもんじゃなかった。次の注文は厳しいね。5kg11,500円だよ。この値段が高いとは言ってない。同系列で比較しての考えで別の商品が頭に浮かぶから。

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| emisaki | 2021-03-12 Fri 22:16 | 生活::食料品 |
カフェラッテの高値での通信販売の意味は?
 某ネット商店街で探したらコンビニより高く20本で3735円(送料込み)と1本あたり187円だった。要冷蔵なのでクール便で送る必要があるにしても高すぎる。

 だったらコンビニで買ったほうがマシと考えるのは恵まれた場所だからでしょうが、よく調べると遠方や離島は別途送料がかかり更なる高値となるのだ。僻地のほうが車社会になっており高齢者においては都市近郊のほうが買い物難民が多かったりする。

 カフェラッテはディスカウントストア系で買うのが一番で、次は買い時期で価格変動の激しいスーパーマーケットの特売、コンビニは独自が並び少数が置いてあるだけで希望小売価格なので税込みで158円だったかな。私が買ってきた値段より1本あたり50円も高くなる。

 コーラも500mlの希望小売価格は158円だが大手のドラッグストアーへ行くと95円とかで売ってるわけだからこれに限ったことではないが、賞味期限は長めでも要冷蔵だからまとめて買いにくいし、いままで探してきたとおり箱では安売りをしていない。

西友だと135円で今のところネット上では特売には出くわしてない。

| emisaki | 2021-03-06 Sat 22:48 | 生活::食料品 |
山口県産「せとか」到着

 ずっと愛媛だったが初めて山口県産「せとか」を買ってみた。今年の比較はできないが、過去の愛媛県産との比較だと、この山口県産「せとか」は粒が硬い。皮は紅まどんなより剥きにくく、薄いくせに白い部分は夏みかんのような感じで何か違ってる。

 3個食べたがどれも上下の甘さの違いがものすごく苺みたいな差になっていた。高値なのに冒険しすぎなんだよって言われそうだが、実績の愛媛県産を買うべきだった。見た目は綺麗なほうだが、味として「特秀」等級と称して欲しくない。これだと上の上がないと贈答品にはできない。

| emisaki | 2021-02-28 Sun 06:23 | 生活::食料品 |