2021年6月4日　テレビ朝日「ザワつく金曜日」肉汁グルメ選手権

　餃子やハンバーグにて肉汁の量を競ってるようだった。作り方も説明してるのだが…それ、小籠包の作り方に似てる。単に中でスープが生成されるように作ってるだけだった。

　過去、正真正銘のプロいわく、切った瞬間に肉汁が出るようではダメ。それだと冷凍を解凍したときにでるドリップ同然で、肉汁を出さない＝肉汁は閉じ込めて食べたときに出るのがプロの仕事。その通りですね。ダダ漏れが良いなんて阿呆なテレビ出演者が世間にした悪行でした。

　お子ちゃまの舌の能力を残す私に言わせればタマネギを入れるなら粒を残した時点でプロじゃなく手抜き料理でしかない。ネギ類にある雑味、苦味が感じられない人の料理だから。

　今回の場合は肉汁なんかじゃなかったが、TVリポーターって見た目だけで本質をねじ曲げてきて、それに洗脳された視聴者（素人客）に合わせて料理を作る素人料理人が増えたって感じでしょうか。

　さて、我々は小学生の頃から「墨汁」とやらを読めていた。「ぼくじゅう」だよな。では「肉汁」は何と読む？だいの大人が「にくじる」「にくじる」ってバカ丸出し。

　別番組で気になったのが「ゼロキロカロリー」。これを聞いたとき目が点になった。それって０万円って言ってるのと同じ。だからゼロカロリー。別の放送回でゼロカロリーと言ってるときもあったけど未だテレビの影響は高いんだからさ。御飯屋さんなんて言い方も完全にテレビの悪影響。