飴色になるまで炒めても中の辛み成分が飛んでないって意見だが、それは単なる炒めの方法が生半可なだけでプロがやってきた仕事であるならば問題がなく、電子レンジであると水分の残留量が多すぎるため、ハンバーグだのメンチカツだの入れるのには適してない。辛み成分が抜けたとしても結局は家庭の手抜き調理にしかならない。

　そして、シャッター通り商店街および予備軍である多くの商店は,お金を頂戴する立場なのに、そうした手抜き調理をしたのを販売しており、調子のよいテレビ リポーターなんぞが、手抜き調理に対して「粒のタマネギがごろごろ入ってる」のような意味不明なことを言うのを何度も聞いてきた。それがマズイ原因だってのにさ。
　ほかにも、ハンバーガーに入ってるタマネギが旨かったことは一度もない。マクドナルドなら抜きで注文、か全部取る。八王子ラーメンのボイルした程度では苦くてラーメンを台無しにするので食べない。安物のタマネギほど恐ろしく苦くてまずい。

　そもそも一般的な大人が「苦い＝まずい」と感知する能力を失ってるのが料理を狂わせている原因ではないか。なぜ、ソバ、ラーメンなんかに、あのクソまずい生ネギを入れるのか訳がわからない。そこまで舌の感知能力を失った大人では電子レンジで大丈夫かはまだ信用できない。だってそうでしょ、同じく舐めただけで舌を洗いたくなるほどクソまずいビールを旨いって飲んでる人のどこが信用できるのですか？ 最近の子は大人に味覚障害に持ち込まれたりしているが、全てではないので子供に尋ねたほうが確実である。

電子レンジを時短に利用し、炒めて水分を飛ばして利用する方法がよさそうだ。

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